Bolu semangka untuk Lebaran yang menggoda selera

Pasca berpuasa selama  1 bulan penuh lamanya,tidak ada salahnya sahabat merayakan hari kemenangan dengan menyajikan hidangan-hidangan unik dan istimewa, termasuk salah satunya bolu semangka ini.Cara membuatnya pun tidak begitu sulit, resep yang digunakan adalah resep bolu kukus pada umumnya. Berikut ini resep membuat untuk 24 potong kue bolu semangka: 

Bahan-bahannya:
-Gula pasir 200 gr
– tepung terigu protein rendah, jemur lalu ayak 200 gr
–Telur 6 buitr – Susu skim 80 ml (bisa juga digantikan dengan santan)
– Minyak sayur/minyak goreng biasa 50 ml
–cake softener 30 ml
–Emulsifier 1 sdt (TBM, ovalet, quick,dll)
–Garam ½ sdt
–Mentega secukupnya, untuk dioleskan ke loyang
-Meisis coklat untuk adonan merah (isi semangka)

Cara Membuatnya:
1.Kocok telur,gula,emulsifier dan garam dengan mixer hingga berwarna putih coklat dan kaku (pada saat mengocok, masukkan cake softener)
2.Tambahkan tepung terigu, aduk perlahan dengan menggunakan spatula kayu
3.Tambahkan susu dan minyak, campur rata
4.Panaskan pengukus dan olesi loyang dengan mentega serta ditaburi tepung terigu
5.Bagi adonan menjadi tiga: merah sebagai daging buah semangka, beri meises coklat dan aduk rata; kuning muda; dan hijau sebagai kulit semangka (proporsikan jumlahnya, merah paling banyak, lalu kuning dan hijau paling sedikit)
6.Kukus adonan merah selama 10 menit
7.Masukkan adonan kuning, kukus selama 10 menit
8.Masukkan adonan hijau
9.Kukus bolu selama lebih kurang 25 menit
10.Keluarkan dari loyang,potong ke bentuk segitiga seperti bentuk semangka, lalu sajikan..

Mudah bukan ? selamat mencoba sahabat !

Read More

Resep Makanan Martabak Bangka

Resep martabak manis khas Bangka yang terkenal lezat. Barangkali bisa dikatakan jika hampir setiap orang Indonesia sangat familiar dengan makanan khas Bangka yang satu ini. Ya, inilah martabak manis Bangka yang begitu populer di Indonesia. Para penjual martabak Bangka bisa dengan mudah Sahabat jumpai hampir di seluruh wilayah-wilayah di Indonesia baik di kota ataupun di desa, terutama dipinggir-pinggir jalan besar yang biasa Anda lalui, dengan merebaknya para penjual ini maka secara otomatis martabak manis Bangka ini pun begitu populer dan dengan mudah bisa Anda didapatkan dimana saja.

Selain terkenal dengan kelezatannya, kuliner manis khas Sahabat ini juga bisa menjadi salah satu camilan mengeyangkan yang bisa menemani saat-saat santai Sahabat bersama keluarga. Nah, bagi Sahabat yang begitu memfavoritkan makanan ini dan penasaran mengenai cara membuat martabak Bangka, maka situs tabloid kuliner Nusantara akan memberikan resep dan cara membuat martabak manis khas Bangka yang bisa Sahabat coba sendiri saat dirumah.

Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya tidaklah sulit. Bahan-bahan untuk membuat martabak manis Bangka bisa dikategorikan sebagai bahan-bahan yang juga sering digunakan untuk resep-resep membuat kue pada umumnya. Daripada berlama-lama penasaran, langsung saja menuju kepada pokok pembahasan kali ini, yaitu mengenai resep martabak manis khas Bangka yang terkenal lezat.

Bahan-bahan martabak manis Bangka:
4 sendok makan yeast atau ragi
1800 cc atau 2 butir air perasan kelapa (santan)
1 1/2 sendok teh garam yang dilarutkan dan dipanaskan dengan santan hingga hangat
1 1/2 kilogram tepung terigu
8 butir telur ayam
65 gram soda kue atau baking powder
1 1/2 sendok teh vanilla sebagai penambah aroma
1/2 kilogram mentega
150 gram kacang tumbuk kasar yang digoreng tanpa minyak (sangrai)
150 gram butiran coklat meises
1 kaleng susu kental manis
1/4 kilogram gula pasir taburan topping

Cara membuat martabak manis Bangka:

• Pertama-tama campurkan ragi atau yeast kedalam campuran larutan santan dan garam. Kemudian biarkan selama kurang lebih 20 menit dan tunggu hingga adonan mengeluarkan buih atau busa dan kemudian sisihkan.
• Ambil sebuah mangkuk atau wadah yang cukup besar untuk mencampur terigu dan telur. Setelah keduanya dicampurkan, kemudian mulailah mengaduknya secara perlahan-lahan. Tuang larutan santan yang tadi disisihkan kedalam adonan terigu dan telur secara perlahan-lahan lalu masukkan soda kue, vanilla dan 4-5 sendok gula pasir atau sesuai selera. Aduk hingga adonan terlihat mengental kemudian sisihkan.
• Langkah berikutnya adalah memanaskan loyang yang digunakan sebagai alat untuk mematangkannya. Gunakan loyang yang biasa digunakan untuk memasak martabak, kemudian olesi dengan sedikit mentega dan panaskan dengan api sedang.
• Tuang adonan secara perlahan-lahan kedalam loyang dengan ketebalan kurang lebih 1 centimeter. Biarkan adonan mulai mengeras dan hampir matang.
• Setelah itu kemudian taburkan kacang tanah, gula pasir, susu kental manis dan coklat meises kemudian lipat martabak dan sapukan mentega diatas permukaannya dengan menggunakan kuas atau pisau.
• Potong martabak menjadi 6 bagian kemudian hidangkan di piring selagi hangat.

Demikianlah resep mudah dalam membuat martabak manis khas Bangka yang bisa menjadi referensi Sahabat dirumah. Bagaimana menurut Sahabat, tidak sulit bukan dalam membuatnya?. Selain resep martabak manis Bangka,. Selamat mencoba.

Read More

Resep dan Cara Membuat Donat yang Enak dan Empuk

Selamat pagi Indonesia! semangat pagi, semangat pagi dan salam sejahtera untuk kita semua. Pagi-pagi gini paling enak itu ngopi atau nge-teh sambil ditemani kue yang masih hangat ataupun sejenisnya. Setuju ngga sob ? nah, kami punya salah satu opsi nih untuk sobat semua yang ingin memilih kue atau makanan apa yang cocok untuk teman sobat ngopi atau nge-the di pagi hari. Salah satunya yaitu kue donat.  

Kue Donat merupakan salah satu jenis kue yang dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega yang diolah dengan cara digoreng. Pada umumnya donat berbentuk dua macam, yaitu donat berbentuk cincin yang mempunyai lubang ditengahnya dan donat berbentuk bundar yang dapat diisi dengan berbagai jenis selai atau yang lainnya.

 

Cara membuat kue donat ini juga tidak bisa dikatakan mudah dibutuhkan takaran yang pas untuk membuatnya. Karena jika terjadi kesalahan, kue donat akan menjadi bantat dan susah mengembang. Untuk mencegah terjadinya kegagalan dalm membuatnya, pertama kali yang perlu disiapkan adalah bahan-bahan yang dibutuhkan. Dalam pembuatan kueh donat ini, bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 1/2 kg
• 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
• Air 200 cc
• Gula pasir 4 sendok makan
• Mentega 3 sendok makan
• Susu bubuk/susu kental 3 sendok makan
• Garam 2 sendok teh
• Telur 2 butir

Setelah mendapatkan bahan-bahannya. Sekarang kecara pembuatannya yaitu dengan :

1. Kocok 2 butir telur dengan sendok, setelah itu masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata.
2. Campurkan ragi ke dalam air, kemudian aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Setelah itu uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit hingga adonan mengembang.
3. Ambil adonan 1 sendok makan dan bulatkan, kemdian simpan dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis dan siamkan selama 20 menit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
4. Panaskan minyak goreng, lubangi tengah bulatan adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warnanya berubah kecoklatan, kemudian angkat dan diamkan donat hingga dingin.
5. Setelah itu taburi donat dengan gula halus, atau sesuai selera sobat

 Demikianlah cara pembuatan donat ini, selamat mencoba dan jangan takut donatnya bantat yaa..
Coba terus sampai berhasil dan rasanya enak...!!!

Terimakasih telah membaca artikel ini...

Read More

Resep Membuat Getuk Lindri yang Menggugah Selera

Getuk adalah salah satu jajanan khas dari Jawa Tengah. Getuk memiliki beberapa beberapa jenis tergantung bagaimana cara mengolahnya. Ada getuk goreng juga ada getuk kukus biasa yang tidak digoreng. Getuk pada resep yang akan diberikan kali ini adalah getuk yang di kukus, bisa dibilang getuk yang dikukus lebih sehat dari pada getuk yang di goreng karena tidak ada tambahan minyaknya.

Getuk kukus yang lembut ini terbuat dari singkong yang dikukus lalu kemudian dihaluskan dan diberi tambahan bahan seperti santan kental, mentega dan sedikit gula pasir agar rasanya menjadi manis, rasanya lezat dan juga mudah di konsumsi karena teksturnya yang lembut. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya,

Bahan-bahan

• 500 gram singkong,kukus lalu haluskan
• 4 sdm santan kental
• 1 sdm mentega
• 100 gram kelapa parut
• 2 sdm gula pasir
• pewarna kuning dan hijau muda (jikasuka)
• kelapa parut secukupnya

Cara membuat

1. Campur singkong yang telah dilumatkan dengan santan kental, mentega, kelapa parut dan gula. Aduk-aduk hingga rata
2. Jika ingin diberi warna, bagi adonan menjadi 3 bagian, Satu bagian diberi warna merah muda. Satu bagian diberi warna hijau muda. Satu bagian lagi dibiarkan tanpa warna
3. Ambil selembar plastik . Letakkan adonan di atasnya, lalu tutup lagi dengan plastic. Giling dengan rol kayu hingga pipih dan cetak menurut selera. Sajikan getuk singkong dengan ditaburi kelapa parut

Getuk singkong ini dapat sahabat berikan variasi rasa dengan menambahkan keju ataupun coklat chips diatasnya sehingga dapat memberikan rasa yang lebih unik ketika disantap dan yang pasti membuat getuknya menjadi lebih istimewa karena rasa dan tampilannya yang tidak biasa. Selamat mencoba!...

Read More