Resep Membuat Ayam Cabe Ijo

Hai sahabat Kuliner khas Nusantara, kali ini kami akan berbagi resep Ayam Cabe Ijo. pasti sahabat sudah tak asing lagi kan dengan kuliner yang satu ini ?
Beberapa tahun belakangan ini bumbu sambal hijau sangat di gandrungi oleh pencinta makanan Kuliner khas Nusantara. Banyak yang penasaran dengan rasa dari kuliner yang satu ini. Di daerah asalnya, yaitu Bali, bahan daging yang digunakan adalah daging bebek. namun kali ini kami akan mencoba mengubah bebek tersebut dengan daging ayam, agar tidak terlihat mainstream dan mencoba inovasi baru dari olahan tersebut. Bagaimana cara membuatnya ? berikut cara dan bahan yang di butuhkan, simak baik-baik ya!!

Bahan:

• 1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai, memarkan pangkalnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan
3. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
4. Sajikan hangat.

Gimana, mudah bukan ?... Selamat mencoba di rumah yaa...

Read More

Resep Makanan Martabak Bangka

Resep martabak manis khas Bangka yang terkenal lezat. Barangkali bisa dikatakan jika hampir setiap orang Indonesia sangat familiar dengan makanan khas Bangka yang satu ini. Ya, inilah martabak manis Bangka yang begitu populer di Indonesia. Para penjual martabak Bangka bisa dengan mudah Sahabat jumpai hampir di seluruh wilayah-wilayah di Indonesia baik di kota ataupun di desa, terutama dipinggir-pinggir jalan besar yang biasa Anda lalui, dengan merebaknya para penjual ini maka secara otomatis martabak manis Bangka ini pun begitu populer dan dengan mudah bisa Anda didapatkan dimana saja.

Selain terkenal dengan kelezatannya, kuliner manis khas Sahabat ini juga bisa menjadi salah satu camilan mengeyangkan yang bisa menemani saat-saat santai Sahabat bersama keluarga. Nah, bagi Sahabat yang begitu memfavoritkan makanan ini dan penasaran mengenai cara membuat martabak Bangka, maka situs tabloid kuliner Nusantara akan memberikan resep dan cara membuat martabak manis khas Bangka yang bisa Sahabat coba sendiri saat dirumah.

Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya tidaklah sulit. Bahan-bahan untuk membuat martabak manis Bangka bisa dikategorikan sebagai bahan-bahan yang juga sering digunakan untuk resep-resep membuat kue pada umumnya. Daripada berlama-lama penasaran, langsung saja menuju kepada pokok pembahasan kali ini, yaitu mengenai resep martabak manis khas Bangka yang terkenal lezat.

Bahan-bahan martabak manis Bangka:
4 sendok makan yeast atau ragi
1800 cc atau 2 butir air perasan kelapa (santan)
1 1/2 sendok teh garam yang dilarutkan dan dipanaskan dengan santan hingga hangat
1 1/2 kilogram tepung terigu
8 butir telur ayam
65 gram soda kue atau baking powder
1 1/2 sendok teh vanilla sebagai penambah aroma
1/2 kilogram mentega
150 gram kacang tumbuk kasar yang digoreng tanpa minyak (sangrai)
150 gram butiran coklat meises
1 kaleng susu kental manis
1/4 kilogram gula pasir taburan topping

Cara membuat martabak manis Bangka:

• Pertama-tama campurkan ragi atau yeast kedalam campuran larutan santan dan garam. Kemudian biarkan selama kurang lebih 20 menit dan tunggu hingga adonan mengeluarkan buih atau busa dan kemudian sisihkan.
• Ambil sebuah mangkuk atau wadah yang cukup besar untuk mencampur terigu dan telur. Setelah keduanya dicampurkan, kemudian mulailah mengaduknya secara perlahan-lahan. Tuang larutan santan yang tadi disisihkan kedalam adonan terigu dan telur secara perlahan-lahan lalu masukkan soda kue, vanilla dan 4-5 sendok gula pasir atau sesuai selera. Aduk hingga adonan terlihat mengental kemudian sisihkan.
• Langkah berikutnya adalah memanaskan loyang yang digunakan sebagai alat untuk mematangkannya. Gunakan loyang yang biasa digunakan untuk memasak martabak, kemudian olesi dengan sedikit mentega dan panaskan dengan api sedang.
• Tuang adonan secara perlahan-lahan kedalam loyang dengan ketebalan kurang lebih 1 centimeter. Biarkan adonan mulai mengeras dan hampir matang.
• Setelah itu kemudian taburkan kacang tanah, gula pasir, susu kental manis dan coklat meises kemudian lipat martabak dan sapukan mentega diatas permukaannya dengan menggunakan kuas atau pisau.
• Potong martabak menjadi 6 bagian kemudian hidangkan di piring selagi hangat.

Demikianlah resep mudah dalam membuat martabak manis khas Bangka yang bisa menjadi referensi Sahabat dirumah. Bagaimana menurut Sahabat, tidak sulit bukan dalam membuatnya?. Selain resep martabak manis Bangka,. Selamat mencoba.

Read More

Resep Ayam Goreng Padang

Ayam goreng padang adalah salah satu kuliner yang khas selain dari rendang dan yang lainnya. walaupun popularitasnya kalah dengan rendang, namun citarasa dari ayam goreng khas padang ini berbeda dengan ayam goreng khas jawa dan yang lainnya. bila sahabat penasaran, bolehlah mencobanya sendiri di rumah...

Bahan-bahan:

• 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
• minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 1 ruas ibu jari lengkuas, parut
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica bulat
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goring ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Angkat, tiriskan. bagaimana ? mudah kan? selamat mencoba ya, dan jangan lupa berbagi hasilnya....

Read More